Pinaattiset muurinpohjaletut

Vaihtelevien kesäsäiden seurauksena myös viljelysteni menestys on toistaiseksi ollut hieman vaihtelevaa. Esimerkiksi lamopinaatti ei ollenkaan suvainnut siirtoa avomaahan, vaikka taimiastioissa tuntui pärjäävän ulkoilmassa ihan kohtalaisesti. Kesäkurpitsa puolestaan joutui ilmeisesti naapurustossa liikuskelevan siilin suihin, joten varmana pitämästäni vihanneksesta ei saatu tällä kertaa minkäänlaisia maistiaisia.

Positiivisen yllätyksen on tänä kesänä tarjonnut pinaatti, joka näyttää kasvavan erinomaisen hyvin kelillä kuin kelillä. Nyt melkeinpä harmittaakin, etten istuttanut sitä useampaa riviä, jolloin satoa ehkä riittäisi hieman myös talven varalle pakastettavaksi. Nyt se näyttää päätyvän suoraan kasvimaalta lettupannulle. Muurinpohjalettupannulle.

Vihannesherkkuja grilliin

Kun lähes syksyisen harmaan aamun jälkeen pilviverho alkoi rakoilla ja aurinko pääsi lämmittämään, emme voineet olla laittamatta grilliä tulille.

Yksi pitkäaikaisista suosikkigrillattavistani on äärimmäisen helppo ja nopea valmistaa: täytetyt paprikat. Sain idean opiskelukaveriltani, kun kokoonnuimme joskus vuosia sitten keväällä opiskelija-asuntolamme grillikatokseen iltaa istumaan.

Kolmen juuston kesäkurpitsa-munakoisovuoka

Minulla on paha tapa kerätä hyvältä kuulostavia ruokaohjeita, joita täytyy kokeilla joskus. Ikävä kyllä reseptit hukkuvat helposti sinne muiden joskus kokeiltavien ohjeiden alati kasvavaan kokoelmaan, ja monet jäävät pitkäksikin aikaa tai jopa pysyvästi unohduksiin.

Törmäsin perjantaina Ruokailmiö-blogissa italialaiseen munakoiso-kesäkurpitsavuokaan, joka oli tietysti lisättävä sinne kokeiltavien reseptien listan jatkoksi. Tällä kertaa päätin kuitenkin olla kokeilematta sitä "sitten joskus" ja kokkailin ohjeesta hieman mukaillun version heti viikonloppuna. Sellaisenaan en siis taaskaan onnistunut ohjetta noudattamaan, vaan lähdin tietysti tälläkin kertaa sooloilemaan.

Alkuperäisen ohjeen annoskoko kuulosti minusta hieman pieneltä tähän talouteen, joten päätin suunnilleen tuplata annoskoon. Suurena juuston ystävänä taas lisäsin mozzarellan ja parmesaanin joukkoon vielä hieman edamia.

Kasvisruokapäivä

Opiskeluaikana söin koululla aika usein kasvisruokia ja valmistuttuani ajattelin, että täytyy alkaa kokkailla niitä itsekin ja pitää vaikkapa yksi kasvisruokapäivä viikossa. Siinä pääsisi samalla tutustumaan uusiin resepteihinkin, kun en ole aiemmin juurikaan kasvisruokia laittanut.

Valitettavan vähälle ovat uusien ruokaohjeiden kokeilut jääneet, vaikka hyllyssä on rivi erilaisia keittokirjoja. Useimpiin olen jopa laittanut merkkejä erityisen kiinnostavien ohjeiden kohdalle, jotta löydän ne helposti inspiraation iskiessä. Muutamia on tullut kokeiltua kerran tai pari, toiset ovat odotelleet sitä inspiraatiota jo useamman vuoden ajan.

Syksyllä lomamatkalta palatessamme meille tarjottiin kyläpaikassa aivan ihanaa kasvissosekeittoa, jonka ohjetta en tietenkään tajunnut kysyä. Näin ruokablogien ja erilaisten reseptisivustojen kulta-aikana ajattelin, että vastaava ohje ehkä löytyisi Internetin ihmemaasta ja lähdin toiveikkaana etsiskelemään. Juuri kaipaamaani reseptiä en löytänyt, mutta ihan hukkaan googletus ei tälläkään kertaa mennyt. Liemessä-blogista nimittäin löytyi erityisen kiinnostava ohje: kasvissosekeitto paahdetuista juureksista.

Olen hieman huono noudattamaan ruokaohjeita ja päädyin tälläkin kertaa vähän soveltamaan reseptiä. Uunin kautta pataan päätyi lanttua, bataattia, porkkanaa, pari sipulia, kukkakaalia ja kokonainen valkosipuli sekä lopuksi vielä hieman turkkilaista jugurttia kermaa korvaamaan. Hyvää tuli, vaikka maku taisi bataatista johtuen olla hieman alkuperäisen ohjeen keittoa makeampi.